Restaurant Secret

Nuestra Carta

Ingredientes locales, elaboraciones cuidadas y sabores pensados para sorprender. Descúbrelos

Patatas Bravas estilo «Secret» (3,11) 8.5

con nuestra salsa ligeramente picante
Tabla de Jamón Ibérico y cecina Angus de León (1,8) 19
Tabla de quesos valencianos (1,7,8) 17.50
Elaboramos nuestras croquetas de forma artesanal, utilizando ingredientes de la mayor calidad, por lo que cada croqueta es una creación única:
Croqueta de Grana Padano (1,3,7) 3,2 ud
Croqueta de Jamón (1,3,7) 3,6 ud
Croqueta de Bogavante (1,2,3,4,6,7,9,11,14) 3,9 ud
Brie frito (1,3,7,8,10) 12,5

con manzanas flambeadas con amaretto
Labneh griego (7) 11,5

con Sobrasada de Mallorca, miel y menta

Ensalada de queso feta y brócoli (3,7,8) 13,5
Tosta de esgarraet con anchoas del cantábrico (1,4,8) 6.5 ud
Tosta de Solomillo de Ternera con foie (1,8) 12,5 ud
Tosta de berenjena asada (1,7,8) 6,50 ud

con queso feta, piñones tostados y miel
Tosta de bonito del norte (1,2,3,4,6,8,11,13,14) 7 ud

con mayonesa de azafrán, cebolla encurtida y tomates secos
Ensalada de burrata italiana (7,8,10) 16,5

con fiesta de tomates y pesto de albahaca y pistacho
Gilda de atún rojo (4,13) 3,8 ud

con anchoa del cantábrico, piparra y aceitunas
Gilda de cecina Angus de León (4,13) 3,8 ud

con anchoa del cantábrico, piparra y aceitunas

** Para dieta vegana, consulte a nuestro personal

Gluten (1) – Crustáceos (2) – Huevos (3) – Pescado (4) Cacahuetes (5) – Soja (6) – Lacteos(7) – Frutos secos (8) Apio (9) – Mostaza (10) – Sésamo (11) – Altramuces (12) Dióxido de azufre/sulfitos (13) – Moluscos (14)

Mejillones al Vapor (2,4,13,14) 13,5

con un toque de limón
Mejillones al «Secret» (2,4,10,13,14) 14

con curry y leche de coco
Filete de Lubina (4,6,7,8,11) 22,5

con arroz thai y salsa de almendra y ajo

Pulpo «a la llama» (3,4,7,9,14) 21,5

con salsa de piquillo, alioli negro y puré de patata y boniato
Lomo de salmón (4,10) 22

con verduras salteadas y salsa de mango curry

Paella valenciana (9) 19

tradicional de pollo y conejo
Arroz a banda (2,4,9,14) 19,5

con rape, sepia y gambas

Arroz negro (2,4,9,14) 20
Arroz de Verduras (9) 18

*Precio por persona

**Todos los arroces se sirven a partir de 2 personas

***Más paellas y arroces por encargo.

Pasta fresca con ragú de ternera (1,3,7,9) 19
Pasta fresca al pesto genovese (1,3,7,8) 16,5

con piñones tostados y lluvia de grana padano
Berenjenas rellenas vegetales (7,8) 15

Lasagna de ternera (1,3,7,9) 18,9
Lasaña de la huerta (1,3,7,8) 16,9

con verduras de temporada
** Para dieta vegana, consulte a nuestro personal

Hamburguesa de Buey Gallego, maduración 180 días (1,3,7,10) 19,5

con queso gallego Arzúa-Ulloa DOP, acompañado de cebolla caramelizada, en pan de patata y patatas cajún
Secreto ibérico (7,13) 21.5

con puré de patatas y boniato, cebolla encurtida y salsa de maracuyá y naranja

Confit de pato (13) 21

con manzanas al Pedro Ximenez, foie y salsa de naranja y oporto
Carrillera de vaca a baja temperatura (9) 22.9

con patatas, cebollitas, setas y zanahorias

Tarta de tiramisú (1,3,7) 8
Plátano flambeado con Malibú (7,8) 8

con yogur y frutas confitadas
Tarta de queso casera (1,3,7) 8

con nuestra mermelada de frutos rojos
Postre tres chocolates (1,3,7,8) 8

bizcocho artesano con su mousse y chocolate fundido
Café «gourmand» (1,3,7,8) 9

selección de nuestros postres con café incluido

Café Espresso, Americano 2,3
Cortado, Café Latte 2,5
Capuchino, Bombón 2,7
Carajillo 3,5
Cremaet 4
Café Helado 3.5
Tés e infusiones 2.5

** Para dieta vegana, consulte a nuestro personal

Agua y refrescos

Agua 3,20

con un toque de limón
Agua con gas 3,50

con un toque de limón
Refrescos 3,50

con un toque de limón
Limonada 6

con un toque de limón

Cerveza

Turia (tostada) 33cl 3,6
Turia (tostada) 50cl 6
Turia Stark (Lager) 3,50
Turia 0,0 4
Free Dam 3,5
Damm Lemon 3,5
Artesanas Valencianas (33cl) 6
ZETA CALIFORNIA – Session IPA
ZETA HELL – Helles Lager
ZETA TRIGGER – Hefeweizen
CASTELLÓ BEER FACTORY – Sant Rock · Belgian Dubbel
CASTELLÓ BEER FACTORY – Engendro · American Pale Ale
CASTELLÓ BEER FACTORY – Malaspina · Weissbier
SOMA Hazy IPA (Edición Limitada) 12

Cocktails

Sangría Tradicional / Sangría Blanca 7,5 | 20
Agua de Valencia 8,50 | jarra 22
Margarita 11,5

tequila, triple sec y lima
Caipirinha o Caipiroska 11,5

cachaça o vodzka, zumo de limón y azúcar
Mojito 13

ron blanco, lima, hierbabuena y azúcar
San Francisco 11,5

zumo de naranja, zumo de piña, zumo de melocotón, zumo limón y granadina
Mojito fresa 13

ron blanco, fresa, lima, hierbabuena y azúcar
Piña Colada 13

ron blanco, malibu, zumo de piña leche condensada y lima
Old Fashioned 11

whisky, dado de azúcar, angostura bitter y naranja
Aperol Spritz 10

aperol, cava y agua con gas

Gin

Tanqueray 10
Bombay Sapphire 11
Beefeater 10
Bulldog 12
Puerto de Indias 12
Roku 13
Nordés 14

Ron

Negrita 8
Bacardi 9
Barceló 10
Brugal 10

WHISKY

Four Roses Bourbon 10
Jameson 11
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 12
Johnnie Walker Black Label 13
Knockando 12 Year Old 16
Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony 25

VODKA

Absolut Vodka 10
Grey Goose 16

Otros

Tequila José Cuervo 10
Amaretto 10
Vermú de la casa 5
Vermú Martini 7
Brandy Torres 10 años 8
Terry Cognac 6
Hennessy Cognac 14
Carlos I 11

Vinos Blancos

Valencianos

LLANOS DE TITAGUAS copa 3,5 / botella 19

Merseguera. D.O. Valencia.
CULLEROT botella 33

Verdil, PX y otras. D.O. Valencia.
LOALTO TARDANA botella 30

Tardana. D.O. Utiel-Requena
FRUTO NOBLE copa 5 / botella 26

Sauvignon Blanc. D.O. Alicante

D.O. Navarra

NEKEAS copa 4 / botella 20

Chardonnay y Viura.

D.O. Rueda

GRAN CARDIEL copa 4,5 / botella 24

Verdejo.

D.O. Rías Baixas

COSTA BORNEIRA copa 4 / botella 23

Albariño.
PAZO SEÑORANS botella 39

Albariño.

VINOS ROSADOS

CORCOVO ROSADO copa 4 / botella 19

Tempranillo. D.O. Valdepeñas.
ROSE AND CLEAR botella 26

Pinot Noir y Garnacha. D.O. Penedés.

VINOS TINTOS

Valencianos

MARSILEA copa 4 / botella 20

Bobal. D.O. Valencia.
LES ALCUSES botella 32

Monastrrell, Garnatxa i otras. D.O. Valencia.
LOALTO BOBAL botella 33

Bobal. D.O. Utiel-Requena.
TARIMA HILL botella 36

Monastrrell D.O. Alicante
LOALTO PARCELA GUINDAL. botella 52

Garnacha. D.O. Utiel-Requena.

D.O. Rioja

GÓMEZ DE SEGURA copa 4,5 / botella 26

Tempranillo. 12 Meses de Crianza
VIÑA TONDONIA RESERVA botella 89

Tempranillo y Garnacha

D.O. Ribera del Duero

DAMANA 5 copa 5 / botella 28

Tempranillo. 5 Meses de Crianza.
MATARROMERA CRIANZA botella 59

Tempranillo
PAGO DE CARRAOVEJAS botella 85

Tinto Fino

Espumosos

CAVA DE LA CASA copa 4 / botella 19

Tempranillo. 5 Meses de Crianza.
CAVA CAPRASIA RESERVA BRUT NATURE botella 32

Chardonnay y Macabeo. D.O. Utiel-Requena.
MOËT & CHANDON CHAMPAGNE IMPERIAL BRUT botella 85
MOËT & CHANDON CHAMPAGNE ROSE IMPERIAL BRUT botella 95